Борщ со свининой
Інгредієнти
- 300 г свинины
- 2 шт. катофеля
- 1 шт. свекла
- 1 шт. луковица
- 1 шт. морковь
- 1 зубок чеснока
- 1 ложка томатной пасты
- 150 г капусты белокочанной
- Пучок зелени укроп / петрушка
- по вкусу Соль, перец, лавровый лист
- Щепотка сахара
- 40 г растительного масла
- 2-3 л вода
Спосіб приготування
- Свинину нарезать небольшими кусочками, отварить в подсоленной воде до готовности окоо часа, добавить лавровый листик.
- Свеклу нарезать соломкой, лук мелко кубиками, картофель кубиками, морковь натереть на терке
- Готовим заправку: Пассеруем свеклу в растительном масле,добавляем лук, измельчённый чеснок, щепотку сахара, карамелизуем, добавляем морковь, Пассеруем,томатную пасту, стакан воды, солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый листик.
- Капусту нашинковать, зелень порубить.
- Через 20 минут в бульон добавляем картофель. Доводим до кипения
- Добавляем заправку.Варим 10 минут на маленьком, огне, добавляем капусту, через 5 минут зелень. Выключаем.
- Брощ. Готов. Даем настояться 20-30 минут
- Приятного аппетита!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі