Борщ со свеклой
Інгредієнти
- 500 г мяса на косточке
- 1 кг картофеля
- 5 л воды
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 1 свекла
- 1/2 капусты
- зелень
- 3 ст.л. том.пвсты
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. уксуса
- 2 ч.л. сахара
- по вкусу соль
- 1 лавровый лист
- по вкусу смесь перцев
Спосіб приготування
- Мясо помыть, удалить пленки., нарезать на кусочки. Положить в глубокую кастрюлю и залить холодной водой. Варить на медленном огне, периодически снимая пену до готовности. Посолить, добавить лавровый лист и смесь перцев. Картофель нарезать небольшими кубиками и опустить в бульон.
- Сделать зажарку: лук мелко нарезать, морковь и свеклу натереть на терку. Сковороду нагреть, влить масло, выложить лук, морковь и обжарить. Добавить свеклу, уксус, сахар, томатную пасту и немного бульона. Перемешать. Тушить на слабом огне под крышкой 15 минут.
- Капусту мелко нашинковать. Когда картофель сварится добавить капусту. Проварить в течение 5 минут. Добавить зажарку. Перемешать. И еще варить 5 минут. В каждую порцию по желанию добавить сметану и зелень. Подавать можно с пампушками с чесноком.
- Приятного аппетита!!!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі