Борщ с черносливом
Грибы замочить в 2 л воды на 2 часа. Варить 1,5 часа, вынуть грибы, нарезать, бульон сохранить.
Інгредієнти
- 350 г белокочанной капусты
- 200 г чернослива
- 10 г сушеных белых грибов
- По 4 шт. свеклы и картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 корень петрушки
- 1/2 ст. л. муки
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. томата-пюре
- 1 ст. л. растительного масла
Спосіб приготування
- Грибы замочить в 2 л воды на 2 часа. Варить 1,5 часа, вынуть грибы, нарезать, бульон сохранить.
- Чернослив залить 2 стаканами воды, добавить сахар, варить 10 минут.
- Овощи нарезать соломкой. В сковороде разогреть половину масла, положить свеклу, по 1 ст. ложке томата и бульона, тушить 15 минут. Лук, морковь и петрушку пассеровать с оставшимся маслом, томатом и мукой 5 минут.
- В кипящий бульон опустить нашинкованную капусту и картофель, варить 10 минут. Добавить свеклу, пассерованные овощи, грибы, чернослив с товаром, посолить, поперчить, готовить 10 минут.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі