Борщ с черной фасолью без зажарки

Борщ

05.02.2026

Одним из самых полезных национальных блюд Украины считается борщ, и вполне заслужено. Несомненная польза борща - содержащиеся в нем овощи, которые не только богаты клетчаткой (она обладает свойством сорбента - мягко выводит из организма токсины), но и сохраняют полезные свойства в вареном виде. В свекле много витаминов группы В, РР, йода, калия, железа.

Приготування: 20 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

4 порции

1 шт средняя свекла
4 шт картофелины
2 шт морковки
2 шт крупных помидора
16 часть белокачанной карусты
1 шт луковица
2 зубочка чеснока
12 стакана черной фасоли
2 шт лавровых листа
Душистый горошек
по вкусу Соль, перец
Зелень
Вода

Спосіб приготування

Черную фасоль замочить на ночь.
Утром приступаем к приготовлению борща. Отвариваем фасоль. Добавляем луковицу, чеснок, лавровый лист и душистый горошек.
Картофель, свеклу, морковь нарезаем кубиками. Сначала отправляем свеклу, потом морковь, потом картофель.
Когда все готово в самом конце добавляем протертые на терке помидоры и мелко нарезанную капусту, солим и перчим по вкусу.
Во время подачи на стол добавляем зелень.