Борщ с тушёнкой
Інгредієнти
- 600 г картофеля
- 600 г капусты
- 1 шт небольшой свёклы красной(салатной)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 200 г тушёнки
- по вкусу зелёный лук , укроп
- по вкусу соль
- 1 ч.л приправа для супа
- жир или раст. масло для жарки
- 1-2 ст.л томат пасты
- майонез или сметана для заправки
Спосіб приготування
- Свёклу натереть на крупной терке, поместить в небольшую сковороду. Полить 1ст.л уксуса и налить столько воды, чтобы она только чуть показалась из под свёклы. Закипятить и прикрутить огонь на самый минимум, чтоб свекла ели кипела. Она так будет тушиться до тех пор пока нам не понадобится.
- Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Опустить в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности.
- Тем временем в большой сковороде распустить жир и поджарить на нем сначала лук, нарезанный мелко, до прозрачности. А затем к нему добавить морковь натёртую на крупной терке. Немного прожарить и добавить 1- 2 ст.л томат пасты разведённой в 150г воды. Туда же добавляем тушёнку. Всё хорошо перемешиваем и тушим 5-7 минут.
- Капусту тоненько шинкуем и добавляем в кастрюлю с готовым картофелем. Даём закипеть и отправляем туда же содержимое двух сковородок, зелень и приправу к супу.
- Даем хорошенько закипеть, выключаем, накрываем и настаиваем 10 - 15 мин. При подаче на стол в каждую тарелку добавляется 1ст.л майонеза или сметаны.
- Приятного аппетита!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі