Рис з куркою та овочами
Заправлений рис з базовими овочами які можна заміняти як завгодно, з куркою в напівгострому маринаді і простим соусом.
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- Рис
- 360 г рису басматі (може бути звичайний)
- 700-750 мл води
- 2 ст. л. масла
- 1 ст. л. часникового порошку
- 1 ст. л. цибулевого порошку
- 1/2 ст. л. солі
- Курка
- 1350 г курячого філе
- 2 ст. л лимонного соку
- 2 ст. л. кумін
- 2 ст. л. часникового порошку
- 2 ст. л. цибулевого порошку
- 2 ст. л. копченої паприки
- 1 ст. л. кориці
- 1 1/2 ст. л. солі
- 1 ч. л. перцю
- 2 1/5 ст. л. олії
- Овочі
- 100 г червоної цибулі
- 300 г огірка
- 300 г помідорів
- 220 г салату
- 1 ст. л. олії
- 2 ст. л. оцту
- Соус
- 100 г нежирного майонезу
- 150 г грецького йогурту
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1 ст. л. часникового порошку
- Дрібка солі
- 20-30 г води
Спосіб приготування
- Замочуємо і промиваємо рис кілька разів.
- Робимо маринад для курки. Змішуємо всі інгредієнти. Добре обробити мʼясо і на 30хв в холодильник.
- Нагріваємо і розтоплюємо масло в каструлі на середньому вогні
- Додаємо рис і добре змішуємо в маслі. Даємо трохи приготуватись
- Додаємо всі спеції з списку в розділі і постійно перемішуємо щоб вони не прогоріли і не гірчили. 2-3хв
- Додаємо всю воду, перемішуємо і зменшуємо вогонь до малого.
- Накриваємо кришкою на 15хв. Якщо вода не випарується, можна трохи довше. Після цього вимикаємо вогонь і ще 10-15хв потримати під кришкою.
- Мʼясо готуємо або в грилі або в духовці. В мене 210 градусів на 15хв в грилі. На половині таймера перевертаю мʼясо.
- Нарізаємо огірок та помідори
- Нарізаємо цибулю і промиваємо холодною водою
- Замішуємо овочі разом. Додаємо олію та оцет
- Нарізаємо салат. Чим дрібніше тим менше жувати.
- Нарізаємо мʼясо
- Замішуємо інгредієнти на соус. В блендері чи вручну.
- Викладаємо на тарілку
- Додаємо соус і зелень
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі