Борщ с вишней

Борщ

05.02.2026

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

300. Грамм Мясо
6-7 Штук Картофель
2 Штуки Луковица
1-2 Штуки Морковь
0.5 гр Свекла
0.5 гр Капуста
2 Ст. л Томатная паста
1 Стакан Вишня без косточек
По вкусу Соль
По вкусу Перец
2-3 Ст. л Растительное масло
2-5 Зуб Чеснок

Спосіб приготування

.Для начала вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и отправьте на огонь. Чтобы бульон был более аппетитным и ароматным, добавьте коренья, очищенную луковицу, стебель сельдерея. После закипания шумовкой удаляйте пену и варите на медленном огне до готовности мяса. Очистите луковицу, нарежьте мелкими кубиками. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте до прозрачности лук. Морковь очистите, натрите на терке и выложите на сковороду.
Свеклу очистите и также натрите или нарежьте тонкими брусочками. Добавьте свеклу и томатную пасту. Посолите, поперчите овощи. Добавьте щепотку сахара.
Тушите овощи на среднем огне минут 5-7. Также при желании в рецепт приготовления борща с вишней можно добавить сладкий или острый перец. Готовый бульон процедите, снова вылейте в кастрюлю и отправьте на огонь. Выложите очищенный и нарезанный кубиками картофель. Добавьте зажарку. По вкусу еще раз можно посолить и поперчить. Немного остывшее мясо нарежьте и тоже отправьте в кастрюлю.
Варите до мягкости картофеля. Нашинкуйте капусту. В кастрюлю отправьте стакан вишни без косточек, проварите еще минуты 2-3. Добавьте капусту, доведите до кипения и снимите блюдо с огня. Можно добавить измельченную зелень по вкусу, а также пропущенный через пресс чеснок для пикантности. Теперь нужно оставить борщ с вишней в домашних условиях под крышкой минимум на полчаса, чтобы он как следует настоялся.