Борщ по моему
в каждой семье готовится это блюдо но у всех своя изюминка
Інгредієнти
- 400 гр. капуста свежая -1/4 часть вилка или
- 400 гр. картофель -
- 300 гр. лук репчатый
- 300 гр. морковь-
- свекла - 2 шт. или 500 гр.
- томат паста -1 ст. ложка с верхом
- 4 листика лавра
- соль по вкусу и вода
- гр. мясо свинина с косточкой-400
Спосіб приготування
- Поставив в кастрюлю вариться кусок мяса на сковородке ставим тушить тертую на кр. терке морковь и небольшую свеклу до готовности моркови-что бы она стала немного желтовата
- Насыпаем сверху мелко резаный лук и продолжаем тушить до появления у лука золотистого цвета,незабываем переодически помешивать
- Добавить томат пасту 1 столовую ложку хорошо перемешать и потушить так минут 10-15 затем влить бульона из кастрюли 4-5 половником дать закипеть и на маленьком огне потушить минут 10
- Проверить готовность мяса и если сварилось высыпать шинкованную капусту,по вкус посолить и варить почти до готовности...........затем высыпать картошку резаную кубиками и продолжать варить и как картошка почти готова то высыпать натертую на кр. терке вторую свеклу(мне нравится нарезать соломкой) и через 10-20 минут(некритично время) вылить содержимое сковородки в кастрюлю попробовать на соль бросить лаврушку и еще все вместе варить до готовности...........и моя изюминка-в кастрюлю влить 1 столовую ложку 9% уксуса,перемешать и еще варить 3 минуты(доходит на малом огне)......снова попробовать и если кисловато то 1-3 чайных ложки сахарного песка........и снова попробовать на вкус...............получилось очень вкусно
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі