Борщ зі свининою
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
5 порцій
- 400-500 г Свинина на кістці
- 5-6 шт. Картопля
- 1 шт. Морква
- 1 шт. Цибуля
- 400 г Капуста
- 100 г Томатна паста
- Італійські трави , сіль та перець
- Олія для смаження
- 3-4 л Вода
Спосіб приготування
- М‘ясо відварити протягом 30 хвилин з дрібкою солі.
- Картоплю почистити та нарізати кубиком. Відправляємо до бульйону.
- Готуємо заправку. Обсмажуємо на пательні цибулю, нарізану кубиком, додаємо терту моркву, смажимо 2-3 хвилини ще. Додаємо тертий буряк, заливаємо томатною пастою, трохи італійських трав. Заливаємо приблизно 150 мл води. Готуємо на середньому вогні близько 5 хвилин.
- Додаємо нашу заправку до бульйону. На цьому етапі солимо страву. Капусту нарізаємо та відправляємо у борщ в останню чергу. Якщо любите хрустку - то варити 1-2 хвилини. Якщо розварену - то даємо покипіти хвилин 5-7.
- Даємо борщу трохи настоятись. Це може бути 10 хвилин, може - більше. М’ясо можна попередньо відділити від кістки та нарізати. Подаємо зі сметаною)
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі