Борщ з солодким перцем
Інгредієнти
8 порцій
- 400 г Свинина м'яка частина
- 1 великий Буряк
- 1 шт. Солодкий перець
- 2 шт. Морква
- 2 шт. Цибуля
- 2-2,5 л Вода
- Лимонна кислота або сік
- 2 ст. л. Томатна паста
- 6 шт. Картопля
- 300 г Капуста
- Соняшникова олія
- сіль, перець
- лавровий лист
- за бажанням Часник
Спосіб приготування
- Підготувати інгрідієнти:помити, почистити овочі, обробити м'ясо
- Нарізати м'ясо та додати до каструлі з водою, варити на середньому вогні 1-1.5 години, не забуваємо знімати піну)
- Поки м'ясо вариться, робимо засмажку. Все робимо на середньому вогні, у розігріту пательню додаємо тертий буряк(великими шматочками) смажимо 5 хв. Потім додаємо терту моркву(маленькими шматочками) Смажимо ще 3хв.
- Додаємо нарізану цибулю(можна і меньшими шматочками але нема в мене таланту дрібко різати цибулю) додаємо дрібку лимоної кислоти (щоб наш борщ був по справжньому червоним)
- Червоний солодкий перчик, дві столові ложки томатноії пасти. Трохи солі. Запах засмажки ну дуже аптетний, ви зрозумієте коли почуєте
- У каструлю додаємо шинковану капусту, ріжемо картоплю
- Додаємо у каструлю з м'ясом та капустою картоплю, засмажку та декілька листочків лаврового листа. Солимо, перчимо за смаком, по бажанню додаємо часник) Варити 20 хв.
- Дадати кріп, петрушку та варити ще 3 хвилини.
- Дуже смачно з чорним хлібом та салом Приємного апетиту))
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі