Борщ з квасолею і качиним м'ясом
- Приготування: 75 хв.
Інгредієнти
8 порцій
- 350-400 г Качине м'ясо (два стегна , грудинка , крила )
- +-150 г Квасоля біла
- +- 8-10 середніх Картопля
- 1 Морква середня
- 2 середні Буряки
- 1 Цибуля середня
- 200 г Томатна паста чи томатний соус
- 2 шт. середні Болгарський перець
- 1 маленька головка Капуста
- за смаком Сіль, перець
- Сметана
Спосіб приготування
- В чисту суху кастрюлю наливаємо 2 л води. Ставимо закипіти. В киплячу воду вкидаємо качине м'ясо (попередньо м'ясо обмити чистою водою) і квасолю на середньому вогні під кришкою періодично знімати піну. Десь через 40-45 хв кришимо кубиками картоплю, натираємо на терці моркву, шинкуємо капусту, ріжемо цибулю, і одинаково на частини ріжемо буряк, ріжемо смужками болгарський перець все додаємо в кастрюлю і доливаємо води. Солимо. Зменшуємо вогонь.
- Через 20 хв. Виймаємо буряки. Даємо охолонути. Ставимо розігріватися сковорідку, натераємо на терку буряки викладаємо на сковороду, перемішуємо час від часу аби трошки підсмажити і додаємо томатну пасту чи соус.
- Через 3-5 хв вкидаємо масу в кастрюлю, перемішуємо, виключаємо. Можна додати зелень. Подавати з сметаною! Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі