Борщ для любимого мужа
Мой муж очень любит мой борщ, и ни на кокой другой не променяет...
Інгредієнти
- 0,5 кг свинины
- 1 свекла средняя
- 5-7 штук картофель
- пловина кочана капусты
- 2 шт морковь
- растительное масло
- 2 шт лук
- 2 ст томатная паста
- 3 зубчика чеснок
- 1 ст.л уксуса
- по вкусу соль
- 1 ч.л сахар
Спосіб приготування
- Сначала нужно сварить бульон, для этого свинину промываем,режем небольшими кусочками, заливаем в кастрюле водой и ставим варить. После закипания,снимаем пену, добавляем соль, лавровый лист и небольшую морковь. Варить минут 30, после этого достать из бульона морковь, лавровый лист, они нам больше не понадобятся.
- Картофель режем небольшим кубиком и бросаем в бульон.
- Ставим на огонь сковороду, набиваем растительное масло и жарим мелко нарезанный лук, затем натертую на крупной терке морковь, поджарить до мягкости лука, добавить тертую свёклу, перемешать и добавить сахар. Хорошо перемешать и после того как растаял сахар полить овощи уксусом. Прожарить минуты 3, положить в заправку томатную пасту,размешать и влить 0.5 литра воды. Оставляем тушить минут на 20.
- Шинкуем капусту и высыпаем ее в кастрюлю, где варится картофель. Проварить минут 5 и добавляем нашу свекольно- томатную заправку.
- Доводим до кипения и уменьшаем огонь, заправляем измельченным чесноком, зеленым укропом, черным молотым перцем. Немного проварить и снять с огня.
- По вкусу в тарелку можно добавить сметану или майонез.
- Приятного аппетита !!!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі