Белый борщ- польский

Борщ

05.02.2026

Подготовить овощи: вымыть и очистить. Подготовленные овощи переложить в кастрюлю, залить овощи 1,5 л воды. Добавить все специи(см. выше), кроме соли, добавьте очищенные зубчики чеснока и колбасу. Прикройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне в течение примерно 30 минут.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

500 гр копчёной колбасы
2 морковки
Немного кореньев петрушки
лук
3 зубца чеснока
4 картошки
л. воды 1.5л
майорана
2 лавровых листа
3 душистых перца
5 горошин чёрного перца
сметаны 20% 3ст.л
50 мл Вода
Соль

Спосіб приготування

Подготовить овощи: вымыть и очистить. Подготовленные овощи переложить в кастрюлю, залить овощи 1,5 л воды. Добавить все специи(см. выше), кроме соли, добавьте очищенные зубчики чеснока и колбасу. Прикройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне в течение примерно 30 минут.
Пока готовится бульон для борща, можно очистить и нарезать кубиками картофель. Подготовленный картофель залейте холодной водой и отложите в сторону для последующего использования. Удалите из бульона овощи и колбасу. Морковь и колбасу нарежьте ломтиками и опять положите в бульон. Добавьте в борщ подготовленный картофель и соль, варите 10 минут до готовности картофеля.
Муку, сметану и 50 мл воды смешать в отельной миске и медленно вылить через сито в борщ. Перемешать, выключить через несколько минут. Перед подачей на стол в белый борщ вы можете добавить ложку хрена и сваренные вкрутую яйца.
Приятного аппетита!