Эзогелин чорбасы (или турецкий суп невесты)
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
6-8 порций
- 2 л Бульон куриный
- 0,5 ст. Красная чечевица
- 0,5 ст. Булгур
- 1 шт. Морковь
- 1-2 шт. Лук
- 2-3 зубчика Чеснок
- 100 г Томатная паста
- 0,5 ч. л. Копченая паприка
- 1 ч. л. Зира молотая
- По вкусу Соль
Спосіб приготування
- В горячий бульон всыпать чечевицу, булгур и варить до готовности. Лук, морковь нашинковать и протушить в глубокой сковороде до мягкости овощей, немного влив бульона, добавить томатную пасту и пряности. Тушить на медленном огне под крышкой минуты 3, все перелить в кастрюлю с чечевицей. В суп выдавить чеснок. При желании еще добавить пряностей. Выключить плиту и дать постоять супу некоторое время чтобы все ингредиенты подружились.
- В колбу блендера влить чорбасы и взбить до однородной массы.
- Перелить ЭЗОГЕЛИН чорбасы в тарелку украсив долькой лайма (можно лимон ) и зеленью, приправить щепоткой копченой паприки, добавить семена кунжута.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі