Шпинатний крем-суп з блакитним сиром
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
2 порції
- 300 г картоплі
- 200 г шпинату (у мене заморожений подрібнений)
- 65 г сиру з пліснявою
- 1 цибулина невелика
- 35 мл вершків жирністю 30-35%
- 10 мл олії соняшникової рафінованої
- 10 г цибулі зеленої (верхня темно-зелена частина)
- 4 г солі (за смаком)
Спосіб приготування
- Цибулю нарізати дрібно та обсмажити на олії.
- Картоплю нарізати невеликими шматочками та додати до цибулі. Смажити ще 4-6 хвилин.
- Додати 450 мл води та тушкувати 8-10 хвилин.
- Додати шпинат та варити ще 2-4 хвилини. 2 хвилини, якщо свіжий, 4 - якщо заморожений.
- Перебити блендером. Посолити. Довести до кипіння. Тонкою цівкою ввести вершки. При потребі додати води до бажаної густоти. Досолити при потребі.
- Довести до кипіння, безперервно помішуючи.
- Влити у 2 тарілки. Зверху викласти шматочки сиру та нарізану зелену цибулю.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі