Холодник (холодний борщ) з чорносливом
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
2 порції
- 300-400 мл кефіру (до бажаної густоти)
- 200 г буряка вареного
- 2 яйця курячих (зварених 10 хвилин)
- 70 г редиски або редьки дайкон
- 20 г чорносливу
- 10 мл лимонного соку
- 5 г кропу (або іншої зелені за смаком)
- 3 г солі (за смаком)
- 1 г перцю чорного меленого (або суміші перців)
Спосіб приготування
- Підготувати (помити, почистити) всі інгредієнти. Якщо чорнослив сухий, то заздалегідь вимочити у воді.
- 1 яйце розрізати навпіл та лишити для подачі. Також лишити частину зелені для декору.
- Натерти буряк, друге яйце та редиску на крупній терці. Нарізати чорнослив та зелень. Посолити та поперчити. Додати кефір та перемішати.
- Налити в 2 тарілки та прикрасити кожну половинкою яйця та зеленню.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі