Український червоний борщ зі свинячими ребрами
- Приготування: 100 хв.
Інгредієнти
- 5-10 шт. Ребра свинячі
- 3-5 шт. Картопля
- 1-4 шт. Буряк
- 1-2 шт. Морква
- Пів або 1 шт. Цибуля ріпчаста
- Капуста
- Олія соняшникова
- за смаком Сіль
- 1-2 ст. л. Кетчуп або томатна паста
- 1-2 шт. Лавровий лист
- 4-6 шт. Перець горошок чорний або мікс перців
Спосіб приготування
- Для початку беремо свинячі реберця, миємо, підсушуємо кухонними рушником та кладемо здегка підсмажити на сковороді.
- Далі беремо цибулю ріжемо невеликими кубиками так кладемо на сковорідку де готувались реберця, при потребі а додати ще соняшникової олії та смажимо цибулю.
- Далі беремо буряк та моркву чистимо та натираємо на терці(в мене був вже в морозильці зарання натертий), кидаємо до до підсмаженої цибулі .за бажання додати пару ст.ложок кетчупу або томатної пасти.
- Окремо беремо картоплю чистимо миємо та нарізаємо кубиками, беремо каструлю наливаємо туди води та кидаємо картоплю,реберця, сіль за смаком та готуємо до майже приготованої картоплі(періодично знімати накип).
- Далі беремо капусту шинкуємо (в мене вже в заморозці зараньше нашинкована) та кидаємо варитися до картоплі та реберець.
- Після того як звариться капуста кидаємо нашу підсмажену цибулю, моркву та буряк та варимо на маленькому вогні (даємо борщу потомитися). Після того як борщ приготувався найкраще подавати з часником, салом та житнім хлібом . Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі