Український борщ на багатті

Перші страви

04.02.2026

Живу у місті, до батьків у село маю змогу приїздити раз на рік,а то і рідше.. І коли на цей раз приїхав,то відразу захотів приготувати справжній Український Борщ на багатті, поки він вариться-милуюся садом та природою в цілому. І це дійсно надихає жити та йди далі)

Приготування: 300 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

10 порцій

5 л Вода
2 кг Ребро
0.5 кг Картопля чищена
0.5 кг Капуста
3 шт. Буряк маленький
2 шт. Морква
2 шт. Цибуля
0.2 кг Сало
2 шт. Болгарський перець
0.2 кг Томатна Паста
1 головка Часник
1 ст. л. Сіль
1 ч. л. Перець чорний
2 ст. л. Цукор
0.5 пучка Кріп

Спосіб приготування

Розігріти на багатті казан,закинути сало
Коли сало гарно підсмажеться та почне топитися,додати цибулю.Трішки обсмажити та додати моркву. Все гарно просмажити.
Дістати це все із казана. В казан закинути натертий буряк,його обсмажити,додати томатну пасту та цукор із водою.
Коли це все протушкується долати нарізаний соломкою болгарський перець і все разом протушкувати. Та дістати все із казана.
Влити холодну воду у казан,додати реберця та варити їх до напів готовності. Потім додати картоплю,і коли картопля буде майже готова додати капусту,і все що ми до цього смажили та тушкували. Додати сіль та перець.Нехай все перекипить. До майже готового борщу додати мілко нарізаний кріп та натертий часник.Все наш борщ готовий.Такий домашній і такий смачний. За бажанням подавати зі сметаною та любов'ю.Всім смачного!