Турецький суп нареченої

Перші страви

04.02.2026

Турецький езогелін чорбаси, або суп нареченої- це ситний наваристий суп із крупами та спеціями. Приготувати його досить легко, і він стане чудовою першою стравою до обіду. За традицією цей простий суп із насиченим смаком у Туреччині готують для нареченої напередодні весілля.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

4 ст. л. Сочевиця
1,5 ст. л. Рис
1,5 ст. л. Булгур
1,5 л Вода
2 ст. л. Оливкова олія
2 ст. л. Вершкове масло
1 шт. Цибуля
2-3 ст. л. Томатна паста
2 зубки Часник
1,5 ст. л. Борошно
За смаком Сіль, перець, спеції

Спосіб приготування

Сочевицю та рис закидаємо в кипʼящу воду та варимо 20 хвилин.
Тим часом в сковороду засипаємо вершкове масло та наливаємо оливкову олію, додаємо сюди подрібнену цибулю з часником, обсмажуємо декілька хвилин.
Додаємо борошно, перемішуємо та обсмажуємо 1-2 хвилини.
Також додаємо томатну пасту, сіль, перець, спеції, знову перемішуємо.
Вливаємо 1-2 черпака води з супа в сковороду до соуса та перемішуємо.
Додаємо готовий соус в суп та варимо декілька хвилин, помішуючи.
Перебиваємо блендером та ставимо на вогонь ще на 5 хвилин.
Подаємо до столу
Instagram: @alinka_cook_with_love Tik-tok: @alinka_cook_love Facebook: Prozor Alina