Суп-пюре з броколі та кабачків
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 1 цибуля
- 3-4 зубці часнику
- 1 кабачок
- 1 броколі (попередньо відварена до готовності в підсоленій воді)
- 50 г вершкового масла
- 300 мл вершки
- за смаком солі, спецій
- 200 мл води
- за смаком насіння льону та гарбуза для декору
- Декілька гілочок базиліку
Спосіб приготування
- На вершковому маслі декілька хвилин пасеруємо дрібно порізаний часник, додаємо порізану кубиками цибулю. Перемішуємо, готуємо до прозорості.
- Кабачок нарізаємо невеликими шматочками, додаємо в сотейник. Перемішуємо і готуємо декілька хвилин. Солимо. Додаємо окріп та готуємо на середньому вогні до готовності кабачків.
- Подрібнюємо в блендері овочі разом з рідиною.
- Додаємо вершки, якщо потрібно додаємо ще сіль та спеції, перемішуємо і прогріваємо на малому вогні ще кілька хвилин. Декоруємо базиліком та насінням. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі