Суп-Потаж petit pois (Потаж Пёти Па)
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 1,5 л Бульон куриный
- 3-4 клубня Картофель
- 400 г Зеленый горох
- 1 шт. (средний) Кабачок
- 1 шт. Лук
- 2-3 зубчика Чеснок
- щепотка Тимьян
- по вкусу Соль
- 2-3 ст. л. Сливки (У меня домашние,густые)
- 4 шт. Яйца
- Сумах и базилик (для подачи)
Спосіб приготування
- Овощи помыть и произвольно нарезать.Мелко нашинковать лук ,чеснок и с щепоткой тимьяна обжарить на оливковом масле до легкого золота.
- К луку добавить все овощи,залить бульоном,посолить. (Бульон должен слегка покрывать овощи ️). Томить на медленном огне под крышкой до мягкости овощей. Регулируйте количество бульона чтобы в результате суп-потаж не был слишком жидким️.
- Суп влить в чашу блендера,туда же пару ложек сливок и взбить до однородной массы.
- Потаж Пети Па разлить по тарелкам. При подаче добавить вареное яйцо ,щепотку сумаха и листочек базилика.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі