Суп з сушеними грибами
Інгредієнти
- 3 л води
- 100 г сушених грибів
- 8 картоплин картоплі невеликого розміру
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 50 мл олії
- щіпка солі та перцю, все за смаком
Спосіб приготування
- Перед приготуванням сушені гриби слід замочувати у воді. Спочатку покладіть їх у миску та залийте холодною водою. Трохи перемішайте, щоб піднялося дрібне сміття, і злийте. Якщо сміття багато, повторіть процедуру ще 2-3 рази. Потім залийте їх холодною водою на 1 годину, щоб вони набрякли.
- Овочі: картоплю, моркву і цибулю очищаємо. Картоплю ріжемо невеликими кубиками. Моркву тремо на крупну тертку, цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.
- Варимо на невеликому вогні в каструлі гриби 15-20 хвилин, в грибний бульйон кладемо терту моркву і картоплю варимо до готовності картоплі.
- На сковороді на вершковому маслі, пасеруємо цибулю і перекладаємо його в каструлю.
- Вміст каструлі солимо, приправляємо спеціями, засипаємо при бажанні дрібно нарізану зелень і варимо ще 10-15 хвилин.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі