Суп з лисичок, білих грибів та шпинату

Перші страви

04.02.2026

Ще в дитинстві ми часто їздили в гори, збирали гриби і готували суп з лисичками в казанку. Я його дуже сильно любила. Сьогодні ми готували не в казанку і вирішили ще додати білі гриби та шпинат, і вийшло теж дуже смачно.

Приготування: 90 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

4-5 порцій

2 л води
8 маленьких картоплин , або до смаку
200-300 г Лісові гриби (свіжих лисичок та білих грибів )
1 велика цибулина
2 ст л олії
1 п. мівіни
1 жменя шпинату
До смаку сіль та перець
2 зубчика часнику

Спосіб приготування

Набрати в каструлю воду і поставити на вогонь, посолити до смаку.
Паралельно в розігріту сковорідку дати олію та порізану кубиками цибулю і смажити до прозорості, тоді додати добре промиті та порізані (величина за бажанням) гриби і смажити поки випарується з них уся вода.
В той же час почистити та порізати невеликими квадратиками картоплю і поставити варитися у воді з першого кроку.
Коли вся вода випарувалася з грибів і картопля закипіла - додаємо гриби. За потреби - досолити.
Варимо до готовності, тоді додаємо подрібнений або вичавлений часник, подрібнену мівіну та промитий шпинат.
Варимо ще 5 хв. Тим часом перчимо до смаку.
Даємо трішки постояти, щоб все гарно впарилося і смачного.