Суп з білими грибами і сочевицею
Смачно За рецепт і натхнення дякую @IrynaKubrikova_89 І ще дякую за грибочки,вони
Інгредієнти
- 20 г сушені білі гриби
- 2 л води
- 3 крупні картоплини
- 1 середня морква
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 5 ст. л. олії
- 2 чайні ложки солі
- 300 г пюре з сочевиці (або 100 г сочевиці крупа)
- 2 гілочки зеленої цибулі
Спосіб приготування
- Гриби заливаємо водою і змочуємо на ніч. Ставимо варити в цій самій воді, приблизно 40 хв. Поки варяться гриби - чистимо овочі.
- Цибулю ріжемо дрібним кубиком і відправляємо смажити на олії до легкого зарум'янювання. Моркву тремо на дрібній тертці, часник ріжемо дрібними кубиками. Коли цибуля зарум'яниться додаємо моркву і часник, обсмажуємо,5 хв і вимикаємо. Коли гриби зваряться,виймаємо і ріжемо на невеликі шматочки.
- В грибний бульйон додаємо картоплю і варимо приблизно 15 хв. Далі додаємо засмажку і гриби. Варимо 7-8 хв. Далі додаємо пюре з сочевиці. Якщо не пюре то 100 г сочевиці,але її відправляємо варитися разом з картоплею (на самому початку).
- Все перемішуємо,щоб пюре рівномірно розчинилося без грудочок. Ріжемо дрібно зелену цибулю,даємо закипіти і вимикаємо.
- Смачний грибний суп готовий
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі