Суп з білими грибами та сметаною
Улюблений суп, особливо в осінній період часу.
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
6порцій
- 1 жменя сушені білі гриби
- За смаком сіль
- 2.5-3 л води
- 3-4 шт. середні картоплини
- 1 шт. середня цибулина
- 5 ст. л. птітіму
- 2 шт. середні моркви
- 1 пучки зелені : цибуля , петрушка , кріп
- 3 ст. л. сметани
- За смаком спеції: лаврушка , суміш перців, часник
Спосіб приготування
- Жменю сухих грибів замочити на ніч в холодній воді. На ранок поставити варитись на 30хв. Потім гриби відкинути на сито і подрібнити ножем на зручні шматочки.
- Картоплю нарізати кубиками, моркву натерти на терку, зелень помити та дрібно порізати.
- Цибулю посмажити до золотавого кольору, додати моркву та відварені гриби. Обсмажити до готовності моркви.
- До грибного бульйону додати картоплю і птітім, підсолити, додати спеції і готувати 5хв. Потім додати нашу засмажку і готувати ще 10хв.
- Трохи гарячого бульйону відібрати з каструлі і розпустити в ньому сметану, ретельно перемішати. І обережно влити назад до нашого супу, перемішати. Додати нарізану зелень і 5хв потомити на невеликому вогні. Далі вимикаємо плиту і даємо хвилин 10 настоятись. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі