Суп гороховий з шампіньонами
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 500 г горох ( горох ового пюре, як приготувати тут:
- 2 літри бульону або води
- 1 цибулина
- 2 середні морквини
- 200 г шампіньонів
- 2-3 зубка часника
- Олія для обсмажування
- За смаком - сіль, перець, улюблені приправи
- Для подачі - плястерка бекону , сухарики , зелень
Спосіб приготування
- Це мій улюблений спосіб приготування горохового супу, можливо і вам сподобається)) Заздалегідь відварюємо горохове пюре та мʼясний бульон. Бульон може бути на копченостях, або можна використати звичайну воду, буде не менш смачно. Горохове пюре розводимо водою або бульоном до бажаної констстенцї і ставимо на вогонь. Тим часом готуємо зажарку. На оліі обсмажуємо порізану цибулину, натерту моркву і шампіньони. Вкидаємо зажарку до гороху і проварюємо все разом хвилин 5-7.
- Я готую цей суп без картоплі, але ви можете попередньо в воді чи бульоні відварити і картоплю. Коли горох з зажаркою прокипить, додаємо натертий часник і подріблену зелень.
- Вирівнюємо смак супу на сіль і перець)) На сухій пательні обсмажуємо плястерка бекону. Розливаємо суп по тарілкам, додаємо в кожну по плястерку бекону і сухарики )) Смачного !!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі