Суп - пюре з броколі, кабачків та шпинату
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
9 порцій
- 1 шт. броколі
- 1 шт. цибуля
- 1 шт. кабачок
- Пучок шпинату
- 5-6 ст. л. рослинної олії
- 500 мл вершків
- 1,5 л води
- жменя міксу насіння
- за смаком сухарі
- за смаком солі , спецій
Спосіб приготування
- Броколі промиваємо, очищаємо від листя, розбираємо на суцвіття. Відварюємо до готовності в підсоленій воді.
- Цибулю чистимо та нарізаємо невеликими кубиками. Смажимо на рослинній олії до прозорості.
- Додаємо до цибулі помитий та очищений від стебел шпинат, тушкуємо 5 хвилин. Перемішуємо.
- Додаємо до овочів нарізаний мілкими кубиками кабачок. Перемішуємо, солимо та готуємо на середньому вогні до готовності овочів.
- Подрібнюємо відварену броколі до стану пюре.
- Подрібнюємо тушковані овочі. Поєднуємо овочеве пюре з пюре броколі та вершками. Прогріваємо на малому вогні, постійно помішуючи, не доводячи до кипіння. За смаком додаємо сіль, спеції. Перед подачою декоруємо насінням та сухарями. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі