Солянка с грибами на зиму
- Приготування: 2 хв.
Інгредієнти
- 1 кг грибы шампиньоны
- 400 г морковь
- 400 г лук
- 1 кг капусты
- 500 мл томат
- 30 мл 9% уксус
- 1,5 ч. л. соль
- 1 ст. л. сахар
- 1/2 ч. л. чёрный молотый перец
- 70 + 70 мл растительное масло (для зажарики и грибов )
- 2 шт. Лавровый лист
- 3 зубчика чеснока
Спосіб приготування
- Сначала все подготавливаем. ️Лук нарезать мелким кубиком. ️Морковь натереть на крупной тёрке ️Грибы нарезать пластинками. ️Нашинковать капусту.
- На сковороду вливаю 70 мл. растительного масла. Всыпаю лук и обжариваю до золотистого цвета. Натертую морковь высыпаю к луку, пассерую до мягкости.
- Вливаю томат в зажарку, перемешиваю, тушу 15 мин. на маленьком огне.
- В кострюлю вливаю растительное масло, всыпаю грибы и готовим пока не испартиться жидкость. Грибы обжариваю до золотистого цвета.
- Всыпаю капусту к обжаренным грибам. Обжариваю под закрытой крышкой 5 - 7мин.
- Теперь добавляю соль, перец, лавровый лист.
- Высыпаю зажарку в капусту. Хорошо перемешиваю, тушу 15 мин. под неплотно закрытой крышкой. Через 15 мин. вливаю уксус и всыпаю сахар. Тушу ещё 5 мин.
- Солянка готова. Не выключая огонь раскладываю всё по стерелизованным банкам.
- Закатываю, переворачиваю и укутываю до полного остывания.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі