Солянка збірна
Інгредієнти
- 400 г яловичини
- 200 г свинини
- 200 г шинки
- 4 солоних огірків
- 1 цибуля
- 1 морква
- 4 картоплини за бажанням
- 1 шт. копчене ребро
- 1 баночка маслин
- 2 ст. л томатної пасти
- за смаком сіль та перець
Спосіб приготування
- Відправте м'ясо (вже порізане)варитися. Коли воно закипить, зніміть піну, накрийте кришкою і варіть до готовності. Додайте картоплю. Наріжте цибулю середніми шматочками, сосиски кружечками, а шинку та солоні огірки - соломкою, моркву я натерла (можна порізати кубиками).
- Цибулю та моркву обсмажте.Додайте до цибулі шинку, сосиски і смажте декілька хвилини.
- Додайте солоні огірки, все перемішайте, смажте 2 хвилини. Додайте томатну пасту, добре перемішайте засмажку для солянки, налийте трохи води і тушкуйте під кришкою 15 хвилин
- Тушкуйте під кришкою 15 хвилин. Відправте готову засмажку, ребра (копчені), маслини і влийте розсіл з оливків. Добре все перемішайте, додайте сіль за смаком, доведіть солянку до кипіння і потім зніміть з вогню. Нехай вона настоїться 15-20 хвилин.
- Подавайте її зі свіжою зеленню і скибочками лимона. За бажанням, додайте ложечку сметани.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі