Смачна борщова заправка на зиму/Борщова заправка для українського борщу)
Інгредієнти
- Складники:
- 3 кг буряку
- 5 шт. солодкого перцю
- 1 кг помідори
- 1 кг цибулі
- 1 кг моркви
- 200 мл олії
- 200 г цукру
- 3 ст. л. солі
- 80 мл оцту
- 5 л Вихід
Спосіб приготування
- Промиваємо та очищаємо овочі
- Натираємо буряк та моркву на грубу терку. Цибулю та помідори нарізаємо півкільцями. Перець нарізаємо соломкою.
- В каструлю в якій будемо готувати заправку наливаємо олію, нагріваємо. Викладаємо натертий буряк та моркву, смажимо 15 хвилин.
- Далі кладемо цибулю, помішуючи смажимо 5 хвилин.
- Тепер до овочів додаємо помідори та перець. Тушкуємо 20 хвилин.
- В кінці додаємо оцт, протушковуємо 5 хвилин, вимикаємо вогонь. Розкладаємо у стерилізовані баночки, закатуємо кришками. Накриваємо ковдрою, залишаємо до повного охолодження, а далі переносимо у прохолодне місце для подальшого зберігання.
- Процес приготування у відео рецепті: https://youtu.be/VcsKg_RFFJY
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі