Сирний крем-суп
Восени мені супи по-особливому смакують, а рецепт цього займе мало часу на приготування, проте потішить своїм зігріваючим смаком.
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
4-6 порцій
- 3 середніх картоплі
- 1 морква
- 1 ріпчаста цибуля
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. крем - сиру
- 1 плавлений сирок
- 50 г сиру чедер тостовий
- 40 г натертого пармезану
- 50 мл вершків 10%
- копчена грудинка чи бекон
- мускатний горіх
- перець
- петрушка
Спосіб приготування
- Грудинку нарізаю невеликими шматками та обсмажую до золотистої скоринки. Перекладаю на тарілку. В цій же сковорідці припускаю нарізану цибулю до прозорості та часник.
- В каструлю складаю нарізану картоплю, моркву, припущену цибулю та часник. Заливаю все водою щоб покрила овочі на 3 см зверху. Коли картопля і морква будуть майже готові додаю весь сир та спеції (сіль не додаю, бо пармезан візьме на себе цю роль, але ви пробуйте чи потрібно), помішую щоб весь сир гарно розплавився.
- Перебиваю все погружним блендером, додаю вершки, доводжу до кипіння та вимикаю. Подаю крем-суп з обсмаженою грудинкою та нарізаною петрушкою.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі