Розсольник з болгарським перцем
Інгредієнти
4 порції
- 400 г М’ясо на кісточці домашнього гуся
- 100 г Перловка
- 2 шт. Помідори свіжі
- 2 шт. Болгарський перець свіжий
- 1 шт. Морква
- 1 шт. Цибуля
- 3 шт. Картопля
- 3-4 шт. Солений огірок
- 10 г Кріп
- 10 г Петрушка
- за смаком Сіль
- за смаком Перець чорний мелений
- 2 шт. Лавровий лист
Спосіб приготування
- Відваріть м’ясо на кісточці з лавровим листом, сіллю та перцем на повільному вогні до готовності.
- Дістаньте м’ясо, відокремте від кісток, поверніть у бульйон.
- Окремо відваріть перловку до м’якості.
- Помідори, болгарський перець і цибулю пропустіть через м’ясорубку.
- Моркву та солоні огірки натріть на терці.
- Додайте овочі до перловки, тушкуйте разом 10 хвилин.
- У бульйон додайте нарізану кубиками картоплю, варіть до готовності.
- Додайте перловку з овочами в бульйон, прокип’ятіть 5-7 хвилин.
- Додайте подрібнений кріп і петрушку, зніміть з вогню.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі