Незвичайний суп с фрикадельками

Перші страви

04.02.2026

Цей суп знайомий всім нам з дитинства. Але смак фрикадельок часто дуже простий і не дуже цікавий на смак. Тому я вирішила додати саме в них пряного смаку.

Приготування: 60 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

2 порції

200 г яловичого фаршу
1/2 яйця
1 ст. л. паніровочних сухарів (у мене панко)
1 ст. л. песто
2 листочка базиліку подрібнені
2 листочки кінзи подрібнені
Основа- бульон
500 мл води
1/2 цибулини
По декілька стеблів кінзи та базиліку
2 зубчики часнику
2 кружечка перця Чилі
Духмяний перець , сіль
Решта інгредієнтів:
1/2 середньої моркви , середній кубик
жменя вермішелі -павутинки

Спосіб приготування

Робимо пряний фарш, солимо, перчимо, до всіх інгредієнтів додаємо по дрібці сушеного часнику та коріандру. Вимішуємо
Формуємо фрикадельки довільного(але +- однакового) розміру та обсмажуємо їх до скоринки. До готовності на сковороді доводити необовʼязково, вони ще доваряться в супі.
Паралельно варимо овочеву основу 15 хвилин після закипання та проціджуємо
В основу даємо моркву і варимо 10-15 хвилин, поки вона не стане мʼякою. Даємо вермішель та фрикадельки, варимо 5 хвилин. Я при подачі ще присипала трохи кінзою. Смачного!