Молочний суп з ягодами і манними кнедлями
Схожі десерти ( саме так) існують в кухнях Естонії і Данії. Ягоди для супа можна обрати будь які: чорниця, лохина, суниця, полуниця чи вишня...І, звісно, приварити їз заздалегідь.Хочете ще і рожевих мініатюрних кнедлів?) Приготуйте суп напередодні і дайте йому настоятися в холодильнику.
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 500 мл молока (можна і рослинного)
- Дрібка солі
- Ванільний цукор
- Стиглі солодкі ягоди (у мене вишня і черешня без кісточок)
- Цукор- за смаком
- Для манних кнедлів:
- 1 яйце
- 6 ст. л. (без гірки) манної крупи
- Сіль
- Цукор
Спосіб приготування
- Для кнедлів поєднуємо: яйце, манку і сіль з цукром за смаком. Ретельно перемішуємо, залишаємо на 10-15 хв, аби манка набухла. Тим часом, доводимо в каструльці молоко до кипіння. Додаємо ванільний і звичайний цукор, сіль.
- Приварені ягоди без кісточок. Проварюємо все разом на повільному вогні, помішуючи.З манного "тіста" робимо тонку ковбаску, нарізаємо маленькими шматочками. Відварюємо в підсоленій воді, помішуючи, приблизно 7 хвилин. За допомогою шумівки, обережно перекладаємо кнедлики в каструлю с молочним супом.
- Ще недовго проварюємо, накриваємо кришкою, охолоджуємо. Можна вже куштувати чи дати супу постояти в холодильнику ніч. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі