Мексиканський кукурудзяний суп
Актуальна перша страва з ніжним смаком і текстурою
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 1.5-2 л курячого бульону (можна готового);
- 1 баночка консервованої чи 400 гр. замороженої кукурудзи
- 2 шт. ріпчастої цибулі
- 1 картоплина (можна крохмаль );
- сіль, чорний і гострий перець, паприка
- Додатково:
- сметана , натертий твердий сир чи кокосове молоко . Кочан кукурудзи для презентації
Спосіб приготування
- В кастулю наливаємо і доводимо до кипіння 2 літра води. 2 курячі гомілки і 1 кочан кукурудзи відправляємо туди ж.Варимо кукурудзу до готовності, виймаємо і охолоджуємо.Очищуємо і нарізаємо картоплину, відправляємо в бульон. Варимо на середньому вогні. Курятину теж виймаємо(потім нарізаємо шматочками і додаємо в суп).
- Миємо і очищуємо цибулю, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії до золотистості разом з консервованою кукурудзою чи (разом з аквафабою) викладаємо в бульон, потім смажену цибулю і спеції. Проварюємо 15-20 хв. Знімаємо суп з вогню, доводимо до однорідної консистенції занурювальним блендером.Додаємо сметану з сиром чи кокосове молоко. Прикрашаємо слайсами кукурудзи, червоною цибулею чи зеленню.
- Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі