Курячий суп з заварними галушками
Традиційний супчик,але галушки в ньому заварні.Вони неймовірно ніжні. А ще з такого тіста можна готувати вареники
Інгредієнти
- Для супу:
- 2 л курячого бульйону
- 1 морква
- 1 цибуля
- 2-3 картоплини
- З смаком Сіль та спеції
- Для галушок:
- 180 мл води
- 30 г масла
- 120 г. борошна
- 1 яйце
- Дрібка солі
Спосіб приготування
- Спочатку готуємо бульйон.Відварюємо куряче м'ясо до готовності.Відділяємо його від кісток та повертаємо в кастрюлю.Додаєм спеції за смаком
- Дрібно ріжемо картоплю і додаєм до бульйону. Із цибулі та моркви робимо засмажку.
- Поки картопля готується,готуємо галушки.Воду з маслом та сіллю доводимо до кипіння.
- Як тільки закипить- висипаємо борошно і швидко заварюємо тісто.
- Даєм тісту трохи охолонути і додаєм яйце. Енергійно вмішуємо яйце в тісто, поки воно не стане однорідним і еластичним
- Ділимо тісто на декілька частин,розкачуємо кожну в тонкий жгут і нарізаємо маленькі галушки.Враховуйте, що під час варіння вони збільшаться.
- До супу додаєм засмажку,чекаємо коли закипить і додаєм галушки. Доводимо знову до кипіння та вимикаємо полум'я.
- Смачний супчик готовий. При подачі посипаємо зеленню.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі