Крем-суп з цвітної капусти
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 600 г Цвітна капуста
- 5 шт. Зубчика часнику
- 1 шт. Цибуля
- 50 г Вершкове масло
- 400 мл Молока
- 150 г Тертої моцарели (або іншого твердого сиру)
- 125 г Бекон або підчеревина
- за смаком Сіль перець
Спосіб приготування
- Цвітну капусту розбираємо на суцвіття і кладемо в посолену кип'ячу воду і варимо протягом 10 хвилин
- В каструлі з товстим дном розтоплюємо вершкове масло і додаємо дрібно нарізаний часник і цибулю. Обсмажуємо до золотистого кольору.
- Додаємо дрібно нарізаний бекон і продовжуємо смажити протягом 3 хв.
- Додаємо варену цвітну капусту і продовжуємо тушкувати протягом 3 хв.
- Додаємо тепле молоко і продовжуємо варити протягом 15 хвилин
- За 5 хвилин до кінця часу варіння додаємо тертий сир
- Додаємо сіль перець за смаком і все ретельно перебиваємо блендером.
- Наш крем суп готовий можемо дегустувати. Смачного.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі