Крем суп з шампіньйонів та овочами
Інгредієнти
- 300 г печериць ( шампіньйони )
- 1-1,5 л води
- 1 куряча грудка
- 4 середні картоплини
- 2 плавлених сирків
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 0,5 солодкого перцю
- 50 мл вершків 10%
- 1 щіпка солі та чорного перцю , олія для смаження
Спосіб приготування
- Курячу грудку промити і відварити до готовності.
- Очищену цибулину нашаткувати невеликими кубиками і на терці або ножем подрібнити очищену моркву. Перець нарізаємо кубиками. Картоплю почистити, промити і нарізати кубиками невеликими.
- На сковорідці обсмажити подрібнену цибулю з морквою, та солодким перцем до прозорості цибулі. Печериці обсмажити окремо слайсами.
- В курячому бульйоні відварити картоплю, потім додати шматочки курки, обсмажені печериці і овочі, на свій смак насипте сіль з будь-якими спеціями і все перемішайте. Варити суп на невеликому вогні.
- Прикінці натерти плавлений сир в суп та вершки, проварити, щоб розплавився сир. Заглибленим блендером збити все до стану однорідного пюре.
- Подавати гарячим, можна присипати зеленню або обсмажити печериці слайсами та викласти поверх.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі