Капусняк з яловичиною та перловою крупою
Інгредієнти
- 200 г Яловичина
- 50-100 г Перлова крупа
- 2-4 шт. картопля
- 150 г Квашена капуста з морквою
- 0.5 невеликої шт. Цибуля ріпчаста
- 20 г Сало
- 1 шт. Лавровий лист
- 3-4 шт. Чорний перець горошком
- 1 ч.л. Сіль (додати за смаком )
- 1.8–4 л Вода
- за бажанням Приправа до супу
Спосіб приготування
- Яловичину нарізати шматочками, відварити у воді 20 хвилин, воду злити.
- Налити нову воду (1.8–4л), додати м’ясо, промиту перлову крупу (50-100г) та сіль, варити разом 10-15 хвилин.
- Додати нарізану картоплю (2-4 шт) та квашену капусту з морквою, варити ще 10 хвилин.
- Сало нарізати дрібно, злегка підсмажити, додати половинку дрібно нарізаної цибулі й разом обсмажити до легкого золотистого кольору, додати у суп.
- Додати лавровий лист, перець і, за бажанням, приправу до супу.
- Варити на маленькому вогні ще 10-20 хвилин, щоб суп був томлений та смачний.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі