Капусняк з квашеної капусти з пшоном
Капусняк варили ще запорозькі козаки. І не дарма — тарілка цієї ароматної густої страви дарує відчуття ситості на довгі години.
- Приготування: 300 хв.
Інгредієнти
- 300-350 г курячого супового набору
- 3-4 шт. (350-400 г) картоплі
- 1 шт. (100 г) морква
- 1 шт. (50 г) цибулина
- 250-300 г квашеної капусти
- 3 ст. л. (70 г) пшона
- 3-4 ст. л. (100-150 г) томатного соусу(в мене домашній)
- 1,5-2 ст. л. смальцю чи олії
- Сіль, лаврове листя, зелень кропу сушена,чи свіжа,цукор за смаком
- 0,5 ч. л. куркуми
Спосіб приготування
- Суповий набір покласти в кастрюлю,залити водою,довести до кипіння,зняти піну. Варити 15-20 хвилин. Додати почищену, помиту та нарізану кубиками картоплю та промите пшоно.
- Варити після закипання хвилин 15-20. Тим часом на смальці чи олії обсмажити цибулю (почищену, помиту і нарізану кубиками) та моркву (почищену, помиту і натерту на терку).
- Додати квашену капусту, попередньо порізати її на дрібні шматочки і томатний соус. Додати трохи води,накрити кришкою і тушкувати хвилин 20.
- Перевірити картоплю на готовність,якщо м'яка,то додати засмажку. Довести до смаку,додати сіль,цукор,приправи,долить води,щоб кастрюля була повна) Після закипання на повільному вогні варити 10-15 хвилин. Я додала для гарного кольору куркуму.
- Приємного апетиту!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі