Зелений крем-суп

Перші страви

04.02.2026

Овочевий крем-суп завжди розходиться швидше, ніж звичайний суп. Саме в такому вигляді діти із задоволенням їдять овочевий суп навіть з брокколі. Його варіацій може бути багато в залежності від наявних інгредієнтів. Насичений зелений колір (на жаль фото не передає правильний відтінок) додає настрою. Його можна робити з зажаркою і без залежно від уподобань. Підходить для правильного харчування.

Приготування: 30 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

6 порцій

3 картоплини
1 середній цукіні
1 середня голівка брокколі
1 маленька головка цвітної капусти
1 пучок зелені
1 Порей
Інші інгредієнти за бажанням, бажано зелені , щоб не порушити кольорову гаму (напр. Шпинат , спаржева квасоля тощо)

Спосіб приготування

Помити всі овочі. Порізати зручними для блендера шматочками.
Спасерувати порей на олії або маслі (я роблю це одразу в каструлі), додати картоплю і гарячу воду, щоб вона покрила овочі, посолити, додати цукіні. Коли картопля буде майже готова, додати решту інгредієнтів. Додати спеції за смаком. Коли всі овочі будуть готові, перемолоти блендером. От і все, суп готовий.
При подачі можна додати ложку сметани, сухарики, нарізання кубиками м'ясо, креветки або кілька зерен вареної кукурудзи для яскравості. Все залежить від ваших уподобань.