Грибний суп з сушених грибів та квасолею в томаті
Інгредієнти
- 50 г сушених лісових грибів
- 200 г квасолі консервованої в томаті
- 600 г картоплі
- 150 г цибулі
- 100 г моркви
- 5 зубчиків часнику
- 60 мл олії
- 1 ст. л. борошна
- 1/2 ст. л. хмелі-сунелі
- 2 шт. лавровий лист
- 1 жменька нарізаної зеленої цибулі
- 1 ст. л. солі , перець за смаком
Спосіб приготування
- Сушені лісові гриби замочити у холодній воді на 2-3 год або на ніч. Гриби промити. Залити чистою водою. Гриби варити 1 год.
- Моркву нарізати півкружальцями. Цибулю нарізати чвертькільцями. В каструлі розігріти соняшникову рафіновану олію. Викласти цибулю з морквою. На середньому вогні смажити 10 хв.Додати борошно. Смажити 2 хв.
- Додати варені гриби з відваром. Додати нарізану невеликими брусками картоплю. Долити воду до повної каструлі. Посолити, поперчити за смаком. Вміст каструлі довести до кипіння, зняти піну і варити 15 хв.Додати хмелі-сунелі і лавровий лист. Варити 5 хв.
- Додати квасолю консервовану в томатному соусі. Додати вичавлений часник і подрібнену зелену цибулю. Поварити ще 1 хв і відставити з вогню.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі