Гарбузовий суп на рослинному молоці з креветками
- Приготування: 20 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 2 болгарських перці (у мене з морозилки)
- 250-300 мл кокосового чи іншого рослинного молока
- 400 г печеного гарбуза
- За смаком солі , спецій
- Декілька креветок для декору
- Декілька стебел паростків гороху для декору
- Жменя насіння чіа
Спосіб приготування
- Подрібнюємо печений гарбуз до стану пюре.
- Болгарський перець (у мене був заморожений шматочками) розморозити та запекти в мікрохвильовці хвилин 10, залежить від вашої мікрохвильовки. Подрібнюємо до стану пюре.
- Поєднуємо пюре гарбуза, пюре з перцю та рослинне (кокосове) молоко. Додаємо спеції за смаком, перемішуємо та прогріваємо на малому вогні до кипіння. Декоруємо креветками та горохом. Посипаємо насінням чіа. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі