Гарбузовий суп з картоплею
Інгредієнти
10 порцій
- 1,5 кг гарбуз
- 6 шт картопля
- 1 шт. морква
- 1 шт. цибуля ріпчаста
- 70 мл вершки (жирністю 20%) (сьогодні в мене без)
- 2 ст. л. Оливкова олія
- за смаком насіння гарбузове (для подачі) смажені на сковороді)
- за смаком Сіль
- 350 мл Вода
- Зелень кропу або цибулі
Спосіб приготування
- Гарбуз, цибулю і моркву нарізати шматочками, часник подрібнити. На сковороді розігріти оливкову олію, викласти овочі. Тушкувати протягом 10 хвилин.
- Очистити і нарізати картоплю, викласти в каструлю. Додати до неї тушковані овочі, залити водою і варити до готовності картоплі (вона повинна стати м'якою).
- Готові овочі перекласти в блендер, посолити і збити. Влити вершки і перемішати. Подавати крем-суп, посипавши ковбаскою та зеленню. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі