Вершковий грибний крем суп з пармезаном
Крем супи я люблю за простоту і швидкість приготування, а ще за те, що вони корисні і смачні
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 700 г шампіньйонів
- 4 середні картоплини
- 250 мл 20% вершків
- 1 середня морква
- 1 велика цибулина
- 1 пучок кропу
- 100 г крем сиру
- за смаком Пармезан тертий
- Сіль за смаком
- Спеції: коріандр , часник , мускатний горіх , перець
- 800 мл окропу
- 2 ст. л. оливкової олії
Спосіб приготування
- Гриби та зелень помити, картоплю, цибулю та моркву почистити.
- На оливковій олії підсмажуємо цибулю та моркву до золотавого кольору.
- Додати довільно нарізані гриби і перемішати. Смажити до того стану, коли гриби пустять сок.
- Додаємо порізану кубиком картоплю і заливаємо окропом. Додаємо сіль та спеції і готуємо, поки картопля не звариться.
- Далі блендером перебиваємо до стану пюре, додаємо крем сир та вершки. Ретельно збиваємо.
- Суп виходить ніжним та оксамитовим. Додаємо порізаний кріп, перемішуємо і ще пару хвилин готуємо.
- Суп розливаємо порційно, посипаємо пармезаном та кропом і можна смакувати️
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі