Борщ зі свинячою вирізкою
Інгредієнти
- 600 г приблизно Свинина вирізка
- 1 шт. морквина
- 1 шт. цибуля
- 2-3 шт. лаврового листа
- 2-3 чорний перець ( горошок )
- 1 ч. л. солі
- 1 шт. буряк
- 1 шт. морква
- 1 шт. цибуля
- 1 уп. томатна паста
- 2 шт. картоплі
- 300 г капусти молодої чи старої
- 5 г цукру
- Квасолю по бажанню!
- Петрушка
- Кріп
Спосіб приготування
- Готуємо бульйон зі свинини, варимо м’ясо. Перш ніж почати кусочками м’ясо піджарити на сковорідці з цибулею та морквою 1 шт кільцями нарізати. Вкинути в окроп та варити 1 годину десь. За 20 хв до кінця варіння мʼяса вкинути сіль. Чому не відразу закидаємо, щоб мʼясо було не жорстке, а мʼяке. Процідити бульйон через сито від цибулі. Переливаю в іншу кастрю бульйон з морквою, мʼясом. Та ставимо варити з картоплею. Капусту в кінці кидаємо бо вона вариться швидко 5-7 хв.
- Вкидаємо у сковорідку цибулю, морку, сирий натертий буряк , томатна паста і трішки окропу (води).
- Готуємо заправку та добавляємо до капусти і картоплі щоб готувалось разом.
- Добавляємо петрушку та кріп. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі