Борщ з чорносливом
Щоб зробити борщ ароматніше, раджу додати трохи чорносливу
- Приготування: 180 хв.
Інгредієнти
- 400 г мʼяса
- 1/2 склянки квасолі
- 1 шт. буряку
- 1 шт. цибулі
- 1 шт. моркви
- 3 шт. чорносливу
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатної пасти
- 1/2 стакана води
- 1/2 качана капусти
- Сіль/спеції ( лавровий лист і перець горошком )
- 1/2 ч. л. хмелі-сунелі
Спосіб приготування
- М'ясо відварювати протягом 40 хвилин, потім додати квасолю і варити ще 40 хвилин.
- Цибулину почистити, нарізати і обсмажувати на соняшниковій олію. Морквину натерти на дрібній тертці і обсмажувати разом з цибулею.
- Буряк тремо на дрібній терці, і обжарюємо разом з цибулею і морквою. Потім добавляємо сюди ж томатну пасту, 1/2 стакана води і тушкуємо 10 хвилин.
- Очищаємо картоплю, ріжемо на середні кубики і добавляємо в бульйон. Варимо ще 30 хвилин. Перекладаємо в каструлю зажарку.
- Нашаткувати капусту, чорнослив нарізати шматочками, додати в борщ разом видавленим на чеснокодавку часник і спеції. Варити на невеликому вогні біля 15 хвилин. Подавати борщ зі сметаною і чорним хлібом.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі