Африканський суп з бобами і печінкою
Ситний , поживний, неповторний. Звичайно, приготований в казані , на відкритому повітрі, він був би ще смачніше. Але я поекспериментувала вдома і залишилась дуже задоволена результатом.
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- 350 г відвареної курячої печінки
- 80 г відвареної темної квасолі
- 80 г сочевиці
- Стебло селери
- 1 шт. солодкого перця
- 1 шт. Цибуля біла
- 1 шт. морква
- 3 шт. картоплі
- Чорний перець горошком
- листя Лаврове
- Томатна паста
- Спеції
- Зелень
- Вода або бульйон
- Рослинна олія
Спосіб приготування
- Заздалегідь відварюємо квасолю і курячу печінку (до пів готовності). В каструлю наливаємо 1, 5 л.води або бульйона. Кубики картоплі і подрібнену селеру. На пательні з олією обсмажуємо нарізані: моркву, цибулю. Згодом додаємо печінку і солодкий перець обсмажуємо все до золотистості.
- Вміст пательні переміщуємо в каструлю з бульйоном, додаємо квасолю і сочевицю. Закладаємо лаврове листя і перець горошком. Проварюємо все разом 15 хв. Додаємо зелень, спеції і томатну пасту. Варимо ще 10 хв.
- Після чого вимикаємо вогонь, даємо супу настоятися під кришкою. І можна пробувати)
- Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі