Ячмінна каша зі свининою
Висококалорійна страва, що чудово підійде на обід або вечерю
- Приготування: 50 хв.
Інгредієнти
3-4 порції
- 500 г Свинина ( лопатка або ошийок )
- 1 склянка (200 г) Ячмінна крупа
- 1 велика Цибуля
- 1 середня Морква
- 2-3 зубчики Часник
- 2 ст л Олія або жир
- Сіль, перець за смаком
- 1-2 шт. Лавровий лист
- 3 склянки (600 мл) Вода або бульйон
- Трохи соєвого соусу за бажанням або копченої паприки для насиченого смаку
Спосіб приготування
- Промити ячмінь. Залити теплою водою на 20-30хв (краще на ніч), це скоротить час приготування
- Мʼясо нарізати кубиками 2-3см, обсмажити у глибокій сковороді або каструлі на олії/жирі до золотавості
- Додати нарізані моркву й цибулю, смажити разом ще 5-7хв
- Додати подрібнений часник, сіль, перець, копчену паприку або соєвий соус та лаврові листочки
- Додати крупу (воду в якій замочувалась - злити), перемішати та додати гарячу воду або бульйон
- Накрити кришкою та тушкувати 35-40хв на малому вогні доки крупа стане мʼякою й вбере всю рідину
- Вимкнути вогонь та дати відпочити під кришкою ще 10хв. Можна додати трохи вершкового масла, щоб каша була більш кремовою, або дрібку перцю чилі для гостроти
- Можна приготувати й в духовці - після обсмаження перекласти в деко, залити водою та запікати при 180 градусів 40хв
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі