Рисова каша з гарбузом і родзинками на безлактозному молоці
Ніжна, ароматна й дуже домашня осіння каша Мені нагадує смак дитинства
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
10 порцій
- 500 г Гарбуз Хокайдо
- 200 г Рис (басматі/жасмін/круглозернистий)
- 500 мл Безлактозне молоко
- 40-50 г Родзинки
- за смаком Цукор та ванільний цукор
- 1/2 ч. л. Кориця мелена
- 1-1,5 ст. л. Вершкове масло на рослинних жирах (з авокадо )
- Щіпка солі
Спосіб приготування
- Родзинки. Залий окропом, залиш на декілька годин, злий воду/ або на 30хв мінімум. Додай кілька крапель ванільного екстракту або рому, накрий і залиш на 10 хвилин. Але можна і просто залити окропом
- Гарбуз. Наріж кубиками, тушкуй із дрібкою кориці та солі 10–15 хвилин після кипіння до м’якості. Злий залишки води
- Рис. Промий і відвари у воді майже до готовності (близько 10 хвилин). Злий воду
- Молоко. Підігрій у керамічній чашці 4-5 хвилин в мікрохвильовці до гарячого стану, не кип’яти.
- З’єднай. Додай гаряче молоко до рису, всип цукор, ванільний цукор, корицю. Тушкуй на мінімальному вогні ще 10 хвилин, щоб каша стала густішою. Після вимкнення комфорки, накрити кришкою
- Злити воду з гарбуза, дати постояти ще 5 хвилин під кришкою, потім виделкою розтовкти. Додати родзинки
- Фінал. Додай до гарбуза рис з молоком, обережно перемішай, щоб колір став однорідним Додай масло, накрий кришкою й залиш на 10 хвилин “дозріти”
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі